Εύκολα βήματα για να διώξετε τη χοληστερίνη! | ΔΙΑΤΡΟΦΗ

 Εύκολα βήματα για να διώξετε τη χοληστερίνη με φυσικό τρόπο χωρίς φάρμακα!

Αν τα επίπεδα της χοληστερίνης σας είναι υψηλότερα από τα φυσιολογικά, τότε μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα σας, χωρίς φάρμακα αλλά με φυσικούς τρόπους. Κάντε διατροφή χαμηλή σε χοληστερόλη και πλούσια σε φυτικές ίνες

Υιοθετήστε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής αποφεύγοντας τα κορεσμένα λίπη και τα trans λιπαρά οξέα. Ακολουθήστε υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος, που περιορίζουν το λίπος, όπως το ψήσιμο στη σχάρα, στον ατμό και αντικαταστήστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο. Τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται κατά κύριο λόγο στα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Τα τηγανητά, τα λιπαρά ντρέσινγκς και τα τυποποιημένα σνακ είναι απαγορευτικά. Περιορίστε επίσης, και τη διαιτητική χοληστερόλη (βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα αβγά, το συκώτι, τα εντόσθια και οι γαρίδες) στα 300 mg την ημέρα.

Από την άλλη πλευρά οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι η βρώμη τα φασόλια το ρύζι, το κριθάρι. Προσοχή όμως χρειάζεται στην κατανάλωση της ποσότητας των τροφών αυτών γιατί μπορεί να προκαλέσουν φουσκώματα και πόνους στην κοιλιά. Επίσης, τα φρούτα που είναι πλούσια σε πηκτίνη όπως τα μήλα και τα αχλάδια, είναι πολύ αποτελεσματικές όσον αφορά τη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης.

Επιλέξτε το σκόρδο

Έρευνες έχουν αποδείξει πως το σκόρδο συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερίνης και της πίεσης και μειώνει την ολική χοληστερίνη. Δυο φρέσκες σκελίδες είναι ιδανική ποσότητα για κάθε μέρα. Άλλες έρευνες επίσης, έχουν αποδείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου ή ακόμη και έτοιμων σκευασμάτων που περιέχουν σκόρδο ως συμπλήρωμα διατροφής μπορούν να μειώσουν σε μέτριο βαθμό τη χοληστερόλη.

Όπως φαίνεται, τα ευεργετικά αποτελέσματα του σκόρδου οφείλονται στις θειούχες ενώσεις του.

Όταν μία σκελίδα κοπεί σε πολλά μικρά κομματάκια, συντελείται μια χημική αντίδραση, το τελικό αποτέλεσμα της οποίας είναι η παραγωγή της ουσίας αλιζίνη. Η ουσία αυτή έχει την ιδιότητα να θανατώνει βακτηρίδια στο στομάχι, να αναπτύσσει αντιπηκτική δράση και να μειώνει τη χοληστερόλη αίματος.

Αναζητήστε τις βιταμίνες Β3 και Β5

Η βιταμίνη Β3 δείχνει να μειώνει αισθητά τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα και συναντάται και σε μικρότερες ποσότητες σχεδόν σε όλες τις ομάδες τροφίμων ωστόσο οι κύριες πηγές της είναι το συκώτι, το καστανό ρύζι, το κοτόπουλο, το μπρόκολο και τα ξηρά σύκα. Η βιταμίνη Β5 έχει την ιδιότητα να παράγει ένα ένζυμο που και αυτό βοηθά στην αντιμετώπιση των υψηλών επιπέδων χοληστερίνης στο αίμα. Βιταμίνη Β5 θα βρείτε στη μαγιά μπύρας, το βασιλικό πολτό, το συκώτι, τον κρόκο του αυγού, το μπρόκολο, το αβοκάντο, τα μανιτάρια, τους ξηρούς καρπούς αλλά και σε μορφή συμπληρωμάτων.

Το διαβάσαμε εδώ

READ MORE

Οι γυναίκες κινδυνεύουν από τον υδράργυρο που έχουν τα τρόφιμα | ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι γυναίκες κινδυνεύουν από τον υδράργυρο που έχουν τα τρόφιμα!

Σύμφωνα με νέα μελέτη, η έκθεση σε υδράργυρο ενδεχομένως να αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας.
Τα αυτοάνοσα νοσήματα, που περιλαμβάνουν ασθένειες όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση, συγκαταλέγονται στις 10 συχνότερες αιτίες θανάτου μεταξύ των γυναικών.

Για τους σκοπούς της μελέτης, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Environmental Health Perspectives, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 1.352 γυναίκες ηλικίας 16-49 ετών, τα οποία συγκεντρώθηκαν κατά την περίοδο 1999-2004. Συνολικά, η υψηλότερη έκθεση σε υδράργυρο βρέθηκε να σχετίζεται με αυξημένο ρυθμό παραγωγής αντισωμάτων που συνδέονται με την εκδήλωση αυτοάνοσων ασθενειών.

Οι συστάσεις διεθνών οργανισμών, αναφέρουν πως η κατανάλωση 2-3 μερίδων ψαριού ή θαλασσινών ανά εβδομάδα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, όπως σαρδέλα ή γαρίδες θεωρείται ασφαλής, ακόμη και για εγκύους. Από την άλλη, μεγάλα ψάρια όπως ο ξιφίας, σολομός, τόνος που είναι πιθανότερο να περιέχουν υψηλά ποσά υδραργύρου, θα πρέπει να αποφεύγονται.

Ωστόσο, τα ευρήματα της παρούσας μελέτης δείχνουν πως η έκθεση σε υδράργυρο, ακόμη και σε επίπεδα που θεωρούνται ασφαλή, ενδεχομένως να σχετίζεται με αύξηση του κινδύνου εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων. Συνεπώς, όπως αναφέρουν οι ερευνητές, πιθανόν να είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας να δίνουν προσοχή στο είδος και την ποσότητα των ψαριών και θαλασσινών που καταναλώνουν.

Το διαβάσαμε εδώ

READ MORE

Απαλλαγείτε από τα φυτοφάρμακα των φρούτων και των λαχανικών! | ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Απαλλαγείτε από τα φυτοφάρμακα των φρούτων και των λαχανικών, για να μην τρώτε και τα χημικά μαζί!

Η χρήση φυτοφαρμάκων και εντομοκτόνων στα φρούτα και τα λαχανικά εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.

Αυτό βέβαια δεν αποτελεί λόγο για να αποφεύγετε την κατανάλωσή τους, αφού η θρεπτική τους αξία είναι πολύτιμη για τον οργανισμό.

Πριν την κατανάλωσή τους όμως, επιβάλλεται σχολαστικό πλύσιμο ώστε να προφυλαχθείτε στο μέτρο του δυνατού από κάθε είδους μολύνσεις.

Συγκεκριμένα, οι μολύνσεις από τις οποίες κινδυνεύετε είναι δύο ειδών: η «μηχανική», η οποία προέρχεται από τις σκόνες, τις κοπριές, τα βρόμικα νερά κ.ά., που βρίσκονται στο έδαφος και έρχονται σε άμεση επαφή με τα φυτά, τα λαχανικά ή τα φρούτα και η «χημική» μόλυνση, η οποία σχετίζεται με τα λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα και τα εντομοκτόνα που χρησιμοποιούνται στις καλλιέργειες.

Σωστοί τρόποι πλυσίματος

Τρεχούμενο νερό

Το καλό πλύσιμο είναι απαραίτητο, ειδικά όταν πρόκειται για λαχανικά που καταναλώνετε ωμά ή φρούτα που τα τρώτε με τη φλούδα.

Υπάρχουν φάρμακα τα οποία απορροφώνται αυτούσια από το φυτό και δεν φεύγουν με το πλύσιμο, τα περισσότερα σύγχρονα φάρμακα όμως δεν εισχωρούν στο εσωτερικό τους και είναι εύκολο να απομακρυνθούν.

Το σχολαστικό πλύσιμο με άφθονο τρεχούμενο νερό απομακρύνει τη λεγόμενη «μηχανική» μόλυνση και εξουδετερώνει σε μεγάλο βαθμό μικρόβια και βακτήρια. Ως εκ τούτου θεωρείται ο ιδανικότερος τρόπος για να πλύνετε φρούτα και λαχανικά.

Ξίδι

Αρκετοί είναι αυτοί που πλένουν τα λαχανικά με ξίδι. Η μέθοδος αυτή είναι αποτελεσματική σε ένα βαθμό, καθώς το ξίδι δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον, στο οποίο δεν μπορούν να επιβιώσουν κάποιοι μικροοργανισμοί. Οι ανθεκτικοί μικροοργανισμοί όμως αντέχουν σε ανάλογες συνθήκες, συνεπώς το ξίδι δεν αποτελεί πανάκεια.

Μούλιασμα σε νερό

Αν βάζετε τα λαχανικά να μουλιάζουν σε λεκάνη με νερό ή στο νεροχύτη, θεωρώντας ότι εξαλείφετε τα μικρόβια, τότε αλλάξτε τακτική. Όχι μόνο δεν τα καθαρίζετε, αλλά τα καταστρέφετε. Αφενός μεν χάνουν τις θρεπτικές τους ουσίες, αφετέρου τα μικρόβια μετακινούνται και πάνε ακόμη και σε μέρη που δεν υπήρχαν πριν. Ακόμη πάντως και αν τα μουλιάζετε, μετά πρέπει να τα ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό.

Γενικά, πρέπει να επιμένετε στην περιοχή γύρω από το κοτσάνι, καθώς εκεί εισχωρούν υπολείμματα από φυτοφάρμακα και ζωύφια.

Επιμείνετε ιδιαίτερα σε λαχανικά, όπως το μαρούλι, το λάχανο και το κουνουπίδι που έχουν πυκνά φύλλα και μαζεύουν χώμα κα μικρόβια.

Το διαβάσαμε εδώ

READ MORE

Διώξτε τη χοληστερίνη απλά και εύκολα με ντομάτα! | ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Διώξτε τη χοληστερίνη απλά και εύκολα με ντομάτα!!!

Είναι το πιο κοινό και οικονομικό συστατικό και βρίσκεται σε εκατομμύρια κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Κατακόκκινη και ζουμερή, πρωταγωνιστεί χρόνια στις σαλάτες μας και φτιάχνει τις πιο νόστιμες σάλτσες.
Πρόκειται για «βόμβα» γεύσης και βιταμινών και, όπως θα δούμε, βάσει επιστημονικών ερευνών, η ντομάτα είναι «βάλσαμο» για την υγεία μας.
Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες Αυστραλοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι μαγειρεμένες τομάτες είναι εξίσου αποτελεσματικές με τις στατίνες στη μείωση της χοληστερόλης αλλά και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Το μυστικό βρίσκεται στο λυκοπένιο που είναι μια χρωστική φυτοχημική ένωση που προσδίδει και το κόκκινο χρώμα στις ντομάτες. Σε μικρότερες περιεκτικότητες, υπάρχει στο καρπούζι, στις φράουλες και στο γκρέιπφρουτ.
Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, το λυκοπένιο εμποδίζει την οξείδωση της χοληστερόλης LDL και μπορεί επίσης να μειώσει το ποσοστό της χοληστερόλης στο αίμα. Έχει γίνει πολλές φορές αντικείμενο έρευνας για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθώς εξουδετερώνει την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό. Σύμφωνα με την έρευνα του Πανεπιστημίου της Αδελαίδας, διάρκειας τριών μηνών, 60 άντρες έτρωγαν 60 milligrams λυκοπένης ημερησίως – αντίστοιχο του οποίου βρίσκεται σε ένα κιλό ντομάτες. Στο τέλος της θεραπείας, τα αποτελέσματα έδειξαν μείωση της χοληστερόλης LDL στο αίμα τους κατά 14%. Τα αποτελέσματα του λυκοπενίου έχουν επανειλημμένως μελετηθεί σε ανθρώπους και έχουν δείξει ότι προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου, όπως του προστάτη, του πρωκτού, του μαστού, του ενδομητρίου, των πνευμόνων και του παγκρέατος.
Δε χρειάζεται να αναφέρουμε βέβαια ότι συγκριτικά με τις στατίνες, οι ντομάτες δεν περιέχουν τις ανεπιθύμητες παρενέργειες των φαρμάκων και την επίδραση των χημικών στον ανθρώπινο οργανισμό. Σύμφωνα με τη δρ. Karin Ried από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, η κατανάλωση μιας ωμής ντομάτας την ημέρα δεν αρκεί. Η ίδια προτείνει μισό λίτρο ντοματοχυμό ή 50 γρ. πάστας ντομάτας π.χ. σε ένα κομμάτι πίτσα ή στη σάλτσα των μακαρονιών.

Το διαβάσαμε εδώ

READ MORE

Τι καφέ πίνουν σε διάφορα κράτη της γης; Video | ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ενα εξαιρετικό βίντεο μας δείχνει τους τρόπους που φτιάχνουν τον καφέ σε διάφορα κράτη.

Αν και στην Ελλάδα δείχνουν να πίνουμε ως επί το πλείστον φραπέ, τουλάχιστον είναι καφές πραγματικός. Όλοι οι υπόλοιποι μοιάζουν να είναι τσαγο-καφέδες για να πούμε την αλήθεια. Ακόμα και το χρώμα είναι μπεζουλί και όχι καφέ! :P

Εκεί λοιπόν που είπαμε, ευτυχώς είμαστε Έλληνες και έχουμε πραγματικό καφέ, φτάσαμε στην Αυστρία που ο καφές έχει μέσα ωμό αβγό και παραλίγο να κάνουμε εμετό! Ναι, καλά διαβάσατε και θα το δείτε στο παρακάτω βίντεο! Αηδία σκέτη!

READ MORE

Οι τροφές που καταστρέφουν την επιδερμίδα μας! | ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι τροφές που καταστρέφουν την επιδερμίδα μας, που φρόνιμο θα ήταν να τις αποφεύγουμε αν θέλουμε λαμπερή επιδερμίδα!

Σου έχει τύχει να νιώθεις το δέρμα σου να «τραβάει» μετά τις γιορτές ή μετά από επαναλαμβανόμενες εξόδους;

Υπάρχει λόγος για αυτό και δεν είναι άλλος από το φαγητό ή τα ποτά που καταναλώνεις.Το τι θα φας επηρεάζει το δέρμα σου είτε με τον καλύτερο τρόπο είτε με τον χειρότερο.

Εννοείται πως το να ξεφύγεις λίγο κάποια στιγμή δεν θα σε «γεράσει» σε μια νύχτα, όμως μια συνεχής κακή διατροφή, μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία της γήρανσης του δέρματος σου.

Δες λοιπόν τις 9 τροφές που κάνουν κακό στο δέρμα σου
Γλυκά

Το να υπερφορτώνεις τον οργανισμό σου με ζάχαρη ,μπορεί να ξεκινήσει μια διαδικασία που ονομάζεται γλυκοζυλίωση.

Αν καταναλώνεις περισσότερη ζάχαρη από όση μπορεί να επεξεργαστεί ο οργανισμός σου, τα επιπλέον μόρια που μένουν ενώνονται με τις πρωτεΐνες και δημιουργούν φλεγμονές στους ιστούς. Αυτό σημαίνει πως το κολλαγόνο της επιδερμίδας σου βλάπτεται κατά πολύ.

Αλκοόλ

 

Όπως ξέρεις το αλκοόλ κάνει κυρίως κακό στο συκώτι. Ένα υγιές συκώτι σημαίνει και υγιές δέρμα. Αν το συκώτι δεν λειτουργεί σωστά οι τοξίνες συσσωρεύονται το δέρμα σου μπορεί να αναπτύξει ακμή ωχρότητα και φυσικά ρυτίδες.

Μην ξεχνάς ότι εκτός από αυτό το αλκοόλ αφυδατώνει πάρα πολύ το δέρμα και θα πρέπει να πίνεις πάρα πολύ νερό και να το ισοσταθμίσεις σε ένα βαθμό.

Ξεροψημένο κρέας

 

Η μαύρη ξεροψημένη κρούστα ουσιαστικά είναι κάρβουνο. Οι υδρογονάνθρακες που περιέχει το «κάρβουνο» του ξεροψημένου κρέατος ,διασπούν το κολλαγόνο του δέρματος.

Φυσικά δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψεις τα παϊδάκια οτιδήποτε ξεροψημένο, απλά όταν έχει μαυρίσει, καλό θα ήταν να το ξύνεις για να φεύγει και να μην το καταναλώνεις

Αλάτι

Το αλάτι εκτός από την αφυδάτωση του δέρματος δημιουργεί και κατακράτηση υγρών. Πρησμένα μάτια για παράδειγμα. Φυσικά και δεν θα τρως τα πάντα ανάλατα,όμως καλό θα είναι να μειώσεις την ποσότητα νατρίου που λαμβάνεις

Πικάντικα τρόφιμα

 

Τα πικάντικα τρόφιμα όπως οι πιπεριές για παράδειγμα από τη μια κάνουν καλό στον οργανισμό, από την άλλη επιδεινώνουν την ακμή.

Επίσης μια γυναίκα στην εμμηνόπαυση θα πρέπει να αποφεύγει τα πολύ πικάντικα τρόφιμα αφού είναι πιθανό να έχει δυσχρωμίες στο δέρμα, πρήξιμο , ευρυαγγειες και ερυθρότητα. Κατανάλωσε με μέτρο πικάντικα τρόφιμα αν σου αρέσουν πολύ λοιπόν

Ενεργειακά ποτά

Τα ενεργειακά ποτά μπορεί να κάνουν αυτό ακριβώς που υπόσχονται, να σου δίνουν ενέργεια δηλαδή, αλλά έχουν πολύ αρνητική επίδραση στα δόντια σου. Λογω της οξύτητας τους κάνουν κακό στο σμάλτο των δοντιών και τα κάνουν επιρρεπή σε λεκέδες.

Άρα αν όντως χρειάζεται να πίνεις ενεργειακά ποτά προτίμησε να τα καταναλώνεις με καλαμάκι.

Λεμόνι/Όξινα φρούτα

 

Όλα τα εσπεριδοειδή ενώ είναι πολύ καλά για τη βιταμίνη C μπορούν να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών σου με αποτέλεσμα να χρωματίζονται από κηλίδες. Αν λοιπόν θέλεις να πιεις φυσικό στυμμένο χυμό προτίμησε το καλαμάκι όπως και στα ενεργειακά ποτά.

Τρανς λιπαρά

 

Αν δεν σε φοβίζει τόσο ο κίνδυνος της καρδιακής νόσου εξαιτίας των τρανς λιπαρών,πρέπει να ξέρεις πως είναι επίσης πολύ ανθυγιεινά για το δέρμα σου. Τα ανθυγιεινά λίπη σε κάνουν πιο ευάλωτη στις ακτίνες UV οι οποίες ευθύνονται κατά κύριο λόγο για την πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Μην ξεγελαστείς από μια ετικέτα που λέει 0g τρανς λιπαρών γιατί μπορεί να περιέχει τεχνητό λίπος. Φρόντισε να αποφύγεις τα προϊόντα που αναγραφούν στα περιεχόμενα τους υδρογονωμένο λάδι εξίσου

Καφεΐνη

Η καφεΐνη όπως οποιοδήποτε άλλο διουρητικό, σε κάνει να αποβάλλεις υγρά από το σώμα σου. Άρα δημιουργείται αφυδάτωση στο δέρμα σου. Φρόντισε μαζί με την πρόσληψη καφεΐνης (καφέ τσάι) να λαμβάνεις και αρκετό νερό.

Τα αναψυκτικά που περιέχουν καφεινη,περιέχουν συνήθως και πολύ ζάχαρη οπότε καλό θα ήταν να τα αποφεύγεις έτσι κι αλλιώς. Από την άλλη καλό θα ήταν να έχεις υπ όψιν σου πως ο καφές και το τσάι δημιουργούν λεκέδες στα δόντια εξίσου.

Το διαβάσαμε εδώ

READ MORE

Με αυτές τις 8 τροφές πες αντίο στις ρυτίδες!

Η ομορφιά πηγάζει κυριολεκτικά από μέσα μας, καθώς η απαλότητα και η λάμψη της επιδερμίδας εξαρτάται από τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε καθημερινά από τις τροφές.

Μελέτες δείχνουν ότι μπορούμε να επιβραδύνουμε τη διαδικασία της γήρανσης εάν γνωρίζουμε ποιες είναι οι τροφές-κλειδιά για τέλειο δέρμα χωρίς ρυτίδες.

 

1. Τομάτα

 

Η τομάτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου. Έτσι, το δέρμα γίνεται πιο απαλό και σφριγηλό. Επίσης, το λυκοπένιο της τομάτας προστατεύει την επιδερμίδα από την υπεριώδη ακτινοβολία.

2. Μούρα

 

Περιέχουν φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, πρεβιοτικά και αντιοξειδωτικά. Καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες κι έτσι αποτρέπουν τη φθορά της επιδερμίδας από τον ήλιο και τα βλαβερά σωματίδια που βρίσκονται στους ατμοσφαιρικούς ρύπους. Τα πολύτιμα συστατικά που βρίσκονται στα μούρα ενισχύουν επίσης την αναγέννηση των κυττάρων της επιδερμίδας.

3. Πράσινο τσάι

 

Για να παραμείνει το δέρμα νεανικό για περισσότερα χρόνια, τα κύτταρα πρέπει να ανανεώνονται αποτελεσματικά. Εάν τα κύτταρα παρουσιάζουν μεταλλάξεις μπορεί να προκύψει αποχρωματισμός του δέρματος ή ακόμη και καρκίνος. Το πράσινο τσάι έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και μια ωφέλιμη χημική ουσία που ονομάζεται επιγαλλοκατεχίνη (EGCG). Αυτά τα συστατικά βοηθούν ώστε τα κύτταρα να αναπτύσσονται σωστά.

 

4. Γιαούρτι

 

Τα προβιοτικά που περιέχει το γιαούρτι καταπολεμούν τη φλεγμονή και τους ερεθισμούς. Τα ωφέλιμα αυτά βακτήρια δρουν ενάντια στο οξειδωτικό στρες που καταστρέφει την επιδερμίδα και καταπραΰνουν τα συμπτώματα ακμής, ψωρίασης και δερματίτιδας

.

 

5. Ψάρι

 

Τα Ω-3 λιπαρά του ψαριού παρέχουν βαθιά ενυδάτωση κι έτσι καταπολεμούν την ξηρότητα της επιδερμίδας. Δύο ψάρια που περιέχουν μεγάλη ποσότητα Ω-3 είναι ο σολομός και η σαρδέλα.

 

6. Ξηροί καρποί

 

Οι ξηροί καρποί είναι μία ακόμη πηγή καλών λιπαρών. Ορισμένοι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα, περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε. Η αντιφλεγμονώδης δράση τους βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής, της ψωρίασης και του εκζέματος.

7. Αβοκάντο

 

Εκτός από ωφέλιμα λιπαρά, μας παρέχει γλουταθιόνη. Η ουσία αυτή έχει αντιγηραντική δράση και αποτοξινώνει το δέρμα. Έτσι, εξαλείφει τα σημάδια της ακμής και τις ρυτίδες.

8. Μέλι

 

Το μέλι έχει αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση. Αν και είναι γλυκό, δεν προκαλεί φλεγμονές όπως η επεξεργασμένη ζάχαρη.

 

 

ΠΗΓΗ

READ MORE

Αυτά είναι τα φαγώσιμα που μπορούμε να διατηρούμε στην κατάψυξη!

Αυτά είναι τα φαγώσιμα που μπορούμε να διατηρούμε στην κατάψυξη χωρίς φόβο!

Μπορεί να μην την ανοίγετε τόσο συχνά όσο το ψυγείο, όμως η κατάψυξη θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ο «ήρωας της κουζίνας».

Όχι μόνο βοηθά στη μείωση της ποσότητας των τροφίμων που καταλήγουν στον κάλαθο των αχρήστων (όταν γνωρίζει κανείς πώς να αποθηκεύει σωστά τα τρόφιμα σε αυτήν), βοηθώντας μας να κάνουμε οικονομία ως ένα βαθμό, αλλά για ορισμένες κατηγορίες τροφίμων αποτελεί τον ιδανικό τρόπο αποθήκευσης για να διατηρείται αναλλοίωτη η γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά.

 

Δείτε παρακάτω μια λίστα τροφίμων, τα οποία μπορείτε (αν δεν το κάνετε ήδη) να φυλάξετε στην κατάψυξή σας.

 

1. Ξηρούς καρπούς και τριμμένη ψίχα ξηρών καρπών: Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε έλαια οι ξηροί καρποί ταγκίζουν πολύ γρήγορα. Αν δε σκοπεύετε να τους χρησιμοποιήσετε άμεσα μπορείτε να τους αποθηκεύσετε στην κατάψυξη είτε ολόκληρους (με ή χωρίς κέλυφος), είτε τριμμένους σε μορφή ψίχας. Φροντίστε να τους τυλίξετε καλά σε ειδικές για την κατάψυξη πλαστικές, αεροστεγείς σακούλες.

 

2. Βότανα: Ψιλοκόψτε δεντρολίβανο, ρίγανη, φασκόμηλο ή θυμάρι. Τοποθετήστε τα βότανα σε παγοθήκες γεμίζοντάς τες μέχρι τη μέση και συμπληρώνοντας από πάνω με ελαιόλαδο. Τυλίξτε τες σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε τις στην κατάψυξη για ένα ολόκληρο βράδυ. Την επόμενη μέρα αφαιρέστε τα αρωματικά παγάκια και φυλάξτε τα σε ειδικές αεροστεγείς σακούλες για την κατάψυξη. Μπορείτε να τις ρίχνετε απ’ ευθείας στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ή να τις προσθέτετε σε σούπες και βραστά. (Την ίδια διαδικασία μπορείτε να κάνετε και με το πέστο βασιλικού) γράφει η Kerry Acker στο epicurious.com.

 

3. Τζίντζερ: Παγώστε ολόκληρα κομμάτια μη ξεφλουδισμένου τζίντζερ, τυλίξτε τα προσεκτικά σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα μέσα σε ειδικές σακούλες κατάψυξης.

 

4. Μπέικον: Τυλίξτε το μπέικον σε ξεχωριστές μερίδες (3-4 φέτες) μέσα σε διαφανή μεμβράνη και τοποθετήστε τις μερίδες στη συνέχεια σε πλαστικές σακούλες. Την επόμενη φορά που θα το χρειαστείτε σε μια συνταγή μπορείτε να πάρετε μία μερίδα μέσα από την κατάψυξη. Ξεπαγώνει πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ όταν είναι παγωμένο κόβεται πολύ εύκολα σε μικρότερα κομματάκια.

 

5. Βούτυρο: Κόψτε το σε κομμάτια, τυλίξτε το καλά σε πλαστική μεμβράνη για να μην «πιάσει μυρωδιές» και βάλτε το στην κατάψυξη.

 

6. Ώριμες μπανάνες: Αποθηκεύστε κομμάτια από ώριμες μπανάνες σε επανασφραγιζόμενες σακούλες κατάψυξης, φροντίζοντας τα κομμάτια να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Μπορείτε να βγάζετε μερικά κομμάτια τη φορά και να τα χτυπάτε στο μπλέντερ με λίγο γιαούρτι ή γάλα για να ετοιμάζεστε στον εαυτό και τους αγαπημένους σας νόστιμα, κρεμώδη smoothies.

 

7. Φρούτα: Μπορείτε να αποθηκεύσετε στην κατάψυξη φράουλες, βατόμουρα, μούρα και σμέουρα. Διατηρούν όλα τους τα θρεπτικά συστατικά. Απλά βάλτε τα φρούτα σε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος, παγώστε τα για ένα βράδυ και την επόμενη μέρα τοποθετήστε τα σε επανασφραγιζόμενες σακούλες κατάψυξης.

 

8. Σταφύλια: Τα γλυκά, παγωμένα σταφύλια είναι ένας πολύ νόστιμος «μεζές». Αφού τα πλύνετε και τα στεγνώσετε καλά, απλώστε τα σε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος και παγώστε τα για μερικές ώρες. Στη συνέχεια φυλάξτε τα σε ειδικές σακούλες και απολαύστε τα κάθε φορά που έχετε όρεξη για κάτι γλυκό.

 

9. Ψωμί: Για να αποθηκεύσετε φέτες φρέσκου ψωμιού στην κατάψυξη, θα πρέπει να φροντίσετε πρώτα να έχει κρυώσει καλά (όχι μόλις βγει από το φούρνο), στη συνέχεια θα τις τυλίξετε σε πλαστική μεμβράνη και θα τις βάλετε μέσα σε ειδικές σακούλες.

 

10. Καφές: Βάλτε τον καφέ που δεν ήπιατε από την καφετιέρα σε παγοθήκες και παγώστε τον. Την επόμενη φορά που θα θέλετε να απολαύσετε έναν παγωμένο καφέ, προσθέστε στον φρέσκο που έχετε φτιάξει μερικά «παγάκια καφέ».

 

11. Χυμό από εσπεριδοειδή: Στύψτε φρέσκο λεμόνι ή λάιμ και βάλτε τον χυμό σε παγοθήκες. Αφού ετοιμαστούν τα γεμάτα βιταμίνες παγάκια σας τοποθετήστε τα σε επανασφραγιζόμενες σακούλες.

 

12. Γάλα και βουτυρόγαλα: Ρίξτε το σε ειδικά δοχεία κατάψυξης, φροντίζοντας να μην τα γεμίσετε μέχρι επάνω. Αν δε σας αρέσει η υφή όταν ξεπαγώνει, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές, ακολουθώντας τη μέθοδο με τα παγάκια, όπως παραπάνω.

 

13. Μαγειρεμένα μακαρόνια: Αφού βράσετε τα μακαρόνια σας λίγο πριν το al dente (αφού θα χρειαστεί να τα ζεστάνετε όταν τα ξεπαγώσετε) βάλτε τα στην κατάψυξη χωρίς τη σάλτσα σε ξεχωριστές μερίδες.

 

14. Μαγειρεμένο ρύζι, κινόα και άλλα σιτηρά: Αφού τα μαγειρέψετε και τα αφήσετε να κρυώσουν, βάλτε τα σε ξεχωριστές μερίδες σε επανασφραγιζόμενες σακούλες κατάψυξης. Ξεπαγώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ή σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό.

 

15. Σπιτικά μπισκότα (με σοκολάτα ή χωρίς): Αφήστε τα να κρυώσουν καλά και τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια βάλτε τα σε ειδικές σακούλες και… απολαύστε τα με τον καφέ ή το τσάι σας κάθε φορά που θα έχετε όρεξη για κάτι συνοδευτικό.

ΠΗΓΗ

READ MORE